Zutaten:

• 2 Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 TL gemahlener Cumin
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Petersilie zum Garniert

 

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Die Paprikawürfel hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Cumin, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die Kichererbsen dazugeben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Unsere Cumin-gewürzte Kichererbsenpfanne ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das mit den Aromen von gemahlenem Cumin und Paprikapulver punktet. Die Mischung aus Kichererbsen und buntem Gemüse ist herzhaft und sättigend. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

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