Zutaten:

• 1 Tasse Couscous
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 TL Koriander-Samen
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.
2. Den Couscous hinzufügen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
3. In einer Pfanne die Koriander-Samen ohne Öl anrösten, bis sie duften. Dann grob mahlen.
4. Den fertigen Couscous mit Zitronensaft, -schale, Olivenöl und gerösteten Koriander-Samen vermengen.
5. Gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Heiß oder kalt servieren.

Unser erfrischendes Koriander-Samen und Zitronen-Couscous ist ein leichtes, aromatisches Gericht mit einem Hauch von Exotik. Die Zitrone verleiht Frische, während geröstete Koriander-Samen eine einzigartige Würze bieten. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht für einen gesunden Genuss.

Du brauchst noch Koriander Samen? Dann klick einfach HIER!